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Rezept November: Nussecken

liefern Energie in der kalten Jahreszeit

300 g Mehl
1 TL Backpulver
120 g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
130 g Butter

Mürbteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech geben, mit 4 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.

Belag:
200 g gemahlene Nüsse
200 g gehobelte Nüsse
200 g Butter
160 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 EL Wasser

Butter, Zucker, Wasser erwärmen, Nüsse zugeben und unterrühren, kurz aufkochen und anschließend etwas abkühlen lassen und auf dem Teig verteilen
20 – 30 Min. backen bei 175 – 200 Grad C. Noch warm in Stücke schneiden, eine Ecke in Schokoladenkuvertüre tauchen.

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